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打发鲜奶油为什么要隔冰? 因高速搅打时产生热量,造成鲜奶油不光滑。没有...
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蛋糕卷内捲法,就是将上色的蛋糕表面捲在内层。 基本条件:蛋糕体的底部上...
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分蛋式海绵蛋糕的做法。分蛋式与全蛋式海绵蛋糕有差异之处,但与戚风蛋糕做...
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蛋糕店学徒多久出师?在蛋糕店做学徒不管是做三个月还是一年还是三年都只是...