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蛋糕裱花师是做什么的?蛋糕裱花师好学吗?

作者:烘趣 发布时间:2020-04-16 09:47

蛋糕裱花师是做什么的?
裱花师负责蛋糕、裱花的制作,是蛋糕造型的创造者,对艺术、审美、布局有一定的要求。其工作内容优于制作美道食的艺术家,既要制作美食,还要赋予艺术。 


蛋糕裱花

蛋糕裱花师好学吗?
从初学者的角度来讲呢,相对于烘焙师,裱花师上手较难,但是越到后面越轻松。因为初期裱花需要反复练习,而且重复练习的频率很高。很多新人在这段时间里越练越烦躁,越学越迷茫,一副裱花婊到吐的感觉。一般来讲,掌握裱花的基本技能需要半个月到一个月的时间,学习期间差不多练习8小时吧。从新人到成熟裱花师,真正讲做好的话,需要从业3-5年左右。这个和烘焙师差不多。从整体来看,裱花师的技术含量没有烘焙师高,在熟练技术之后主要是依靠新的造型来提升自己。


蛋糕裱花

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