开蛋糕店的成本需要多少钱？

来源：烘趣烘焙学校发布时间：2020-09-08 10:51:36

开蛋糕店的成本需要多少钱？一家蛋糕店的成本主要体现在初期投资，涵盖设备采购、店面装修、货架采购、原材料采购、人工费用等等，而在后期，其固定成本主要在于日常原材料采购与一定的员工费用等。以一间60-70平米左右的社区小型店铺为例：

1、设备成本（预算成本不超过4万元）
生产设备方面，打面机/烤炉/醒发箱/水槽/工作台/四门冰柜等可以考虑全部购买二手设备。半自动咖啡机初期不建议购买，如果需要提供咖啡饮料，可以买个美式咖啡壶，有人点单，自己在内间冲出来就好；展示设备，尽量采用二手展架，合理的挑选一些，不会很贵，2万以内能够放满一个30平方的小的面包店营业区，包含其中的冷藏蛋糕柜等。

2、装修设计（预算成本10万）
10万元的预算，装修设计只能从简了。设计简洁大方，铺地砖、刷墙，打扫卫生等尽量自己找一些自己人来帮忙处理，材料可以考虑去比较有口碑的建材市场购买，或许还能碰到有些大单的一些零散尾货，价格便宜，材质还好。所以，勤快些，多跑、多看，多挑挑。

3、房租（6000-20000）
在一线城市，一般的社区型小店，60平左右的单间小商铺，房租在6千-2万之间，一般是压三付三，在跟房东沟通的时候，可以通过谈判适当调整，如付一压二等付款方式，帮助你节省宝贵的现金流。只要是你开业了，你用心经营，总会有很好的现金流的。

4、原材料（预算成本不超过2万）
原材料方面，少批量进货，然后尽可能的付一半压一半的款子，不要什么都全款付清，谈不拢换一家。开业初期你所需要的物料费用应该不超过2万块。

开蛋糕店的成本需要多少钱？通过以上简单预算，开一家小型蛋糕店的成本大概在15-20万之间。

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